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關鍵詞:蘇州烘焙培訓哪家好
學員將會學習到極為豐富的各類西式糕點:
15款以上的生日蛋糕如:花卉蛋糕,花邊蛋糕,慕斯蛋糕,歐式水果蛋糕等;
12款以上的普通蛋糕如:戚風蛋糕,香枕蛋糕,蜂巢蛋糕,虎皮蛋糕,黑森林蛋糕,水果蛋糕,哈雷蛋糕等;
20款以上面包、餅干、糕點如:葡式蛋撻,甜甜圈,脆皮泡芙,甜吐司,夾心曲奇,酥椰撻餡,草莓慕斯,提拉米蘇,藍寶石慕斯等。
(該項目為:面包,蛋糕,精美蛋糕,餅干,蛋撻,月餅整合培訓套餐)
烘焙全套技術培訓內容、以及開店經營指導課程,包括:店面選址、設備采購、原材料的采購等等。
理論學習:
1.原料、配料、設備、工具的認識與鑒別;
2.電器配置,裱花間器具的配置、生產車間器具配置了解實操;
3.鮮奶打法,生日蛋糕抹胚技巧學習;
4.巧克力配件制作傳授;
5.面包發酵,烘焙技巧培訓;
6.蛋糕配料制作,攪拌技巧,蛋糕成型技術,烘烤方法的學習;
7.餅干配料制作技巧,搓面成型方法,餅干烘烤技巧;
8.各種不同西式糕點的制作傳授;
9.原料采購、存放、保鮮技術;
10.各操作間的衛生要求,成本核算;
11.開店選址指導、店面裝飾設計、開店促銷方案等;
12.人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。
實戰操作:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。
3.學員自我思索制作重點環節,老師引導,熟透操作流程。
老師手把手教學、簡單易懂、理論與實戰相結合,學員實操、老師旁邊指導,學起來快,上手更容易!
蘇州面包培訓學校
煌旗小吃培訓隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務培訓機構,學校成立于2012年,是一家集食品研究與技術開發、餐飲項目培訓、餐飲咨詢及策劃服務、餐飲連鎖、經營及投資為一體的綜合性餐飲管理的學校。
學校一直以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續發展、互贏互利”的經營理念,一直堅持著“真操實學、實訓為主、扶持開店創業”的經營理念,真誠扶持以創業為主的中小資本創業者,精心打造的一個快速實現人生價值的新平臺,為創業者開拓一條快速創業致富的道路。
煌旗經過多年的自主創新、發展壯大,己成為廣東乃至全 國規模化、標準化的小吃培訓。目前設有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓科目。累計為社會培養美食類技能人才多達上萬余人。
學校名稱:蘇州面包培訓學校
固定電話:400-001-5729
授課地址:蘇州市吳中經濟開發區東吳南路165號 預約參觀