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蘇州烘焙培訓(xùn)課程

授課機構(gòu):蘇州面包培訓(xùn)學(xué)校

地址:蘇州市吳中經(jīng)濟開發(fā)區(qū)東吳南路165號

網(wǎng)報價格:¥電詢

課程原價:¥電詢

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關(guān)鍵詞:蘇州烘焙培訓(xùn)哪家好

烘焙培訓(xùn)課程


烘焙培訓(xùn)課程
課程介紹

學(xué)員將會學(xué)習(xí)到極為豐富的各類西式糕點:
15款以上的生日蛋糕如:花卉蛋糕,花邊蛋糕,慕斯蛋糕,歐式水果蛋糕等;
12款以上的普通蛋糕如:戚風(fēng)蛋糕,香枕蛋糕,蜂巢蛋糕,虎皮蛋糕,黑森林蛋糕,水果蛋糕,哈雷蛋糕等;
20款以上面包、餅干、糕點如:葡式蛋撻,甜甜圈,脆皮泡芙,甜吐司,夾心曲奇,酥椰撻餡,草莓慕斯,提拉米蘇,藍寶石慕斯等。
(該項目為:面包,蛋糕,精美蛋糕,餅干,蛋撻,月餅整合培訓(xùn)套餐)


培訓(xùn)內(nèi)容

烘焙全套技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容、以及開店經(jīng)營指導(dǎo)課程,包括:店面選址、設(shè)備采購、原材料的采購等等。
理論學(xué)習(xí):
1.原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;
2.電器配置,裱花間器具的配置、生產(chǎn)車間器具配置了解實操;
3.鮮奶打法,生日蛋糕抹胚技巧學(xué)習(xí);
4.巧克力配件制作傳授;
5.面包發(fā)酵,烘焙技巧培訓(xùn);
6.蛋糕配料制作,攪拌技巧,蛋糕成型技術(shù),烘烤方法的學(xué)習(xí);
7.餅干配料制作技巧,搓面成型方法,餅干烘烤技巧;
8.各種不同西式糕點的制作傳授;
9.原料采購、存放、保鮮技術(shù);
10.各操作間的衛(wèi)生要求,成本核算;
11.開店選址指導(dǎo)、店面裝飾設(shè)計、開店促銷方案等;
12.人員的配備及管理等餅店的軟件硬件配置的理論知識。
實戰(zhàn)操作:
1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索制作重點環(huán)節(jié),老師引導(dǎo),熟透操作流程。


教學(xué)方式

老師手把手教學(xué)、簡單易懂、理論與實戰(zhàn)相結(jié)合,學(xué)員實操、老師旁邊指導(dǎo),學(xué)起來快,上手更容易!

蘇州面包培訓(xùn)學(xué)校簡介

蘇州面包培訓(xùn)學(xué)校

煌旗小吃培訓(xùn)隸屬東莞市強勁煌旗餐飲管理服務(wù)培訓(xùn)機構(gòu),學(xué)校成立于2012年,是一家集食品研究與技術(shù)開發(fā)、餐飲項目培訓(xùn)、餐飲咨詢及策劃服務(wù)、餐飲連鎖、經(jīng)營及投資為一體的綜合性餐飲管理的學(xué)校。
學(xué)校一直以弘揚傳播中華千年飲食文化為己任,秉承“持續(xù)發(fā)展、互贏互利”的經(jīng)營理念,一直堅持著“真操實學(xué)、實訓(xùn)為主、扶持開店創(chuàng)業(yè)”的經(jīng)營理念,真誠扶持以創(chuàng)業(yè)為主的中小資本創(chuàng)業(yè)者,精心打造的一個快速實現(xiàn)人生價值的新平臺,為創(chuàng)業(yè)者開拓一條快速創(chuàng)業(yè)致富的道路。
煌旗經(jīng)過多年的自主創(chuàng)新、發(fā)展壯大,己成為廣東乃至全 國規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的小吃培訓(xùn)。目前設(shè)有早餐、面食、夜宵、燒烤、鹵菜、飲品、快餐類等十幾種系列、上百種不同種類的小吃培訓(xùn)科目。累計為社會培養(yǎng)美食類技能人才多達上萬余人。

  • 學(xué)校名稱:蘇州面包培訓(xùn)學(xué)校

    固定電話:400-001-5729

    授課地址:蘇州市吳中經(jīng)濟開發(fā)區(qū)東吳南路165號 預(yù)約參觀

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