餅干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出來的，烤熟的面團(tuán)又松又脆，味道可口，采用西方披薩外形，增加水果元素，給傳統(tǒng)餅干帶來創(chuàng)新，韌性餅干層次感較強(qiáng)，口感松脆，食用方便又便于攜帶，已成為日常生活中不可或缺的一種食品。
餅干的主要原料是小麥面粉，也是一種常見的點(diǎn)心，作為一種零食或添加飲食，外觀光滑，表面平整，印紋清晰，斷面結(jié)構(gòu)有層次，咀嚼有松脆感，酥脆香口，根據(jù)配方和生產(chǎn)工藝的不同，甜餅干可分為韌性餅干和酥性餅干兩大類。
韌性餅干的特點(diǎn)是印模造型多為凹花，表面有針眼，爽滑酥嫩，口感飽滿，回味悠長，入口即溶鮮香可口，**油的香氣充斥滿口滿嘴余香,一點(diǎn)一點(diǎn)的咀嚼,細(xì)細(xì)品嘗，與你的味蕾親密接觸。

1、餅干文化。
2、軟餅干制作原理。
3、制作軟餅干的器具及使用。
4、硬餅干制作方法。
5、硬餅干機(jī)的選購方法。
6、硬餅干機(jī)器使用及維護(hù)保養(yǎng)。
7、硬餅干原料采購。
8、干果餅干。
9、果仁餅干。
10、餅干打球技巧。
11、餅干投資預(yù)算分析及風(fēng)險(xiǎn)回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。
12、餅干調(diào)味品及原料的貨源渠道。
13、餅干經(jīng)營選址與生意技巧，投資分析，經(jīng)營管理。
14、學(xué)員享受3年內(nèi)免費(fèi)跟蹤服務(wù)，終身技術(shù)升級服務(wù)。