杭州蛋糕培訓學校
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慕斯蛋糕培訓班
課程介紹
慕斯蛋糕較早出現在美食之都法國巴黎，初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型，色澤，結構，口味變化豐富，更加自然純正，冷凍后食用其味無窮。
培訓內容
芒果慕斯、蔓越莓慕斯、草莓慕斯、抹茶慕斯、提拉米蘇；
實操內容
The Frist/步
選購材料與食材處理
①慕斯蛋糕的認識和選用及采購；
②講述慕斯蛋糕的發展史及基礎理論知識；
③慕斯蛋糕制作設備、工具的選擇和采購；
④慕斯蛋糕配料的選擇與采購；
⑤店面選址及經營管理技巧；
⑥講解不同季節，慕斯蛋糕的制作與保存技巧；
The second/第二步
配方配料與實操練習
①慕斯蛋糕食材的預加工；
②慕斯蛋糕加工的基本標準；
③慕斯蛋糕的工藝步驟；
④經典的慕斯制作和各種配方比例;
⑤學員動手實操練習；
⑥老師指導，學員著重練習薄弱點，滿意為止
杭州蛋糕培訓學校
杭州蜀湘情緣是專業的小吃培訓，創業培訓基地。經過多年的沉淀，蜀湘情緣擁有了以研究和傳授技術配方為核心的教學團隊，為創業者提供專業、流行、經典的培訓項目，培訓內容涵蓋了特色小吃、面食餅類、西點甜點、西式快餐、主食早點、燒烤鹵菜、廚師、飲品系列等8大系列，共計200余種培訓項目。
學校實力
截止2017年5月，蜀湘情緣已在北京、合肥、杭州、阜陽、太原、西安開設公司，憑借誠信、創新、專業、務實的經營理念，完善的教學體系，優質的服務品質獲得學員的一致認可。迄今為止，培養學員10萬+，數萬人創業成功。
未來期望
未來，蜀湘情緣將一直堅持為客戶著想，讓客戶滿意的服務宗旨，致力為創業者提供高品質、全方位、多種類的培訓服務。夯實學員創業之路。
學校名稱：杭州蛋糕培訓學校
固定電話：400-001-5729
授課地址：杭州市江干區億龍商務大廈 預約參觀
