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廣州一年制主廚專業(yè)培訓(xùn)班

授課機(jī)構(gòu):廣州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

地址:廣州市白云區(qū)白云大道北地鐵站天瑞廣場(chǎng)C座

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課程詳情 學(xué)校簡(jiǎn)介 學(xué)校地址 申請(qǐng)?jiān)嚶?tīng)

關(guān)鍵詞:廣州西式糕點(diǎn)培訓(xùn)機(jī)構(gòu)哪家好

一年制主廚專業(yè)培訓(xùn)班


一年制主廚專業(yè)培訓(xùn)班


課程內(nèi)容

奶油裱花蛋糕類:奶油花邊、奶油花卉、生肖、巧克力裝飾配件、時(shí)尚整體蛋糕組合等經(jīng)典生日蛋糕款式制作;
韓式裱花蛋糕:韓式奶油霜調(diào)制、色彩調(diào)制運(yùn)用、奧斯汀玫瑰、梔子花、洋薊、馬蹄蓮、蝴蝶蘭等20余款流行韓式花卉制作;
基本功:設(shè)備操作,工具認(rèn)識(shí),原料辨認(rèn)等;
調(diào)理面包:肉松包、香蔥芝士條、克林姆面包、蔓越莓乳酪、金絲蛋卷、芝士奶酪包、蘋(píng)果面包,乳酪面包等40余款;
軟歐面包:菠菜骨頭,酒香紫米、榴小蓮,紅茶奶酥、元?dú)饽泻ⅲú枥咨瘛⑿强諅髡f(shuō),草莓魔法棒等20余款;
松質(zhì)面包:手撕包、牛角包、臟臟包、丹麥**桃、丹麥熱狗、丹麥吐司等10余款;
硬質(zhì)面包:法棍、堿水包、貝果面包、裝飾面包等10余款;
常溫蛋糕:哈雷蛋糕,法式舒芙蕾、毛巾卷,日式輕芝士、黑旋風(fēng),彩繪蛋糕卷等10余款;
酥點(diǎn)心:蛋**酥、廣式月餅、核桃酥,蘋(píng)果派、羅馬盾牌,芝士流心蛋撻等;
芝士、慕斯、甜點(diǎn):提拉米蘇、金色華爾茲、抹茶凍芝士、黑櫻桃乳酪等;抹茶紅豆、草莓宙斯、藍(lán)莓宙斯、百香果慕斯等;閃電泡芙、馬卡龍、檸檬撻、法式巧克力蛋糕星空淋面、巧克力淋面及噴砂技法等法式經(jīng)典甜點(diǎn)等;
翻糖蛋糕:整體蛋糕制作,花卉蛋糕制作,翻糖人偶制作等;
精品咖啡:拿鐵、卡布奇諾、虹吸壺、美式咖啡、意式咖啡,精品咖啡等制作;
藝術(shù)巧克力:巧克力理論實(shí)用講解(溫度控制、融化方式、制作工具的介紹及用途、造型制作手法)、種類介紹講解及保存方式及注意事項(xiàng)針對(duì)新學(xué)習(xí)手工巧克力包括:巧克力必備技術(shù):星空巧克力、藝術(shù)巧克力花、創(chuàng)意巧克力等;
甜品飲品:港式經(jīng)典系列、經(jīng)典甜品、創(chuàng)意茶飲、白雪系列等;
創(chuàng)意藝術(shù)造型類:藝術(shù)類的面包面團(tuán)制作、藝術(shù)面包講解、藝術(shù)面包花籃制作、藝術(shù)面包烤前裝飾、面包的保存等;

廣州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)簡(jiǎn)介

廣州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

學(xué)校總部座落于廣州市白云區(qū)嘉禾望崗空港大道880號(hào),環(huán)境優(yōu)雅,交通便利,硬件設(shè)施完備,以簡(jiǎn)潔的歐式風(fēng)格打造DIY體驗(yàn)館、咖啡主題館、面包工坊、烘焙房、裱花廳等教學(xué)環(huán)境。
學(xué)校擁有來(lái)自全球的外教,同時(shí)也匯聚了國(guó) 內(nèi)西點(diǎn)行業(yè)的大師、大廚,融合中西方文化,以的師資組合,緊密結(jié)合市場(chǎng),開(kāi)設(shè)了西點(diǎn)、咖啡等多個(gè)國(guó)際主流法式培訓(xùn)專業(yè),實(shí)行“一對(duì)一同步專業(yè)教學(xué)”。學(xué)生畢業(yè)后,能勝任高 級(jí)星級(jí)酒店、大型連鎖西點(diǎn)屋等的各類烘培工作,并能具備獨(dú)立開(kāi)店、營(yíng)銷(xiāo)策劃等方面的能力。
學(xué)校定期組織學(xué)生進(jìn)行大型西點(diǎn)烘焙活動(dòng),充分提高學(xué)生的綜合素質(zhì),以思想性、藝術(shù)性、知識(shí)性、實(shí)踐性和娛樂(lè)性相結(jié)合原則,將校園文化建設(shè)全面推向?qū)掝I(lǐng)域、全方位、高品位。
學(xué)校重視就業(yè)工作,始終狠抓就業(yè)這個(gè)輸出終端,不僅與上千家知名企業(yè)建立校企合作的就業(yè)機(jī)制,并在全 國(guó)主要省會(huì)城市成立就業(yè)指導(dǎo)中心,建立全 國(guó)就業(yè)網(wǎng)絡(luò),開(kāi)展就業(yè)指導(dǎo)、就業(yè)推薦和跟蹤服務(wù)等工作。熱門(mén)的專業(yè)、優(yōu)質(zhì)的生源和良好的信譽(yù),使我校就業(yè)形勢(shì)一片大好,甚至呈現(xiàn)供不應(yīng)求的態(tài)勢(shì)。此外,學(xué)校還以校友協(xié)會(huì)為紐帶,利用龐大的人脈網(wǎng)絡(luò),整合各種社會(huì)資源,全方位支持學(xué)生開(kāi)店創(chuàng)業(yè),不但安排專業(yè)教師全程指導(dǎo)開(kāi)店策劃,并及時(shí)提供學(xué)校改良新品種的技術(shù)支持,為學(xué)生成功就業(yè)增添多方面的保障。

  • 學(xué)校名稱:廣州西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)機(jī)構(gòu)

    固定電話:400-001-5729

    授課地址:廣州市白云區(qū)白云大道北地鐵站天瑞廣場(chǎng)C座 預(yù)約參觀

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