合肥金凌美食學校
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關鍵詞：合肥面點師培訓 合肥西點師培訓 合肥面點師考證
地址：合肥瑤海區濉溪路惠康大廈7、8樓整層（新亞汽車站斜對面）
公交路線：12、22、114、129、139、517路到夏園站或新亞汽車站，包教包會學會為止，歡迎考察試吃！
合肥金凌餐飲管理有限公司成立于2000年，隸屬于全國著名的金凌教育集團，是中國目前規模最大辦學最早的小吃培訓學校。學校致力于新品研發和技術培訓，以廚師烹飪、特色小吃、中式面點、西式面點、咖啡飲品五大金牌專業為導向。共為社會培訓和輸送2萬多名優秀的技術人才。在行業內具有極高的權威性;同時也是國家職業技能簽定證書指定考核單位;中國餐飲技能培訓最受歡迎單位;中國烘焙最受歡迎培訓機構;中國輕工業聯合會指定培訓基地;合肥A級重合 同守信用單位;我校以全國最頂級師資組合，打造非傳統市場培訓學校，為行業輸送各類優秀人才，并為創業者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及員工內訓。
培訓內容
一、面包系列
甜吐司、甜方包、雜糧方包、全麥方包、紅豆吐司、豆沙土司、肉松吐司、提子吐司、椰蓉吐司、白切片、紅豆切片、花式面包、豆沙圈、菠蘿包、果仁排包、海盜船、肉松棒、芝士棒、鳥巢、椰蓉花、蔥油火腿包、迷你披薩、墨西哥、咸排包、培根芝士條、八字包、毛毛蟲、熱狗兄弟、肉松卷、辮子包、芝麻板栗餅、鮮奶包等
二、蛋糕系列
1、戚風蛋糕：蛋糕胚、藍莓包、花式方蛋糕、提子卷、香蔥卷、肉松卷、虎皮卷、銅鑼燒、法國卷、仙貝、紅豆天使蛋糕、豹紋卷、草莓卷等
2、海綿蛋糕：黃金海綿蛋糕、棗泥蛋糕、黑美人、無水蛋糕、模具蛋糕、脆皮蛋糕、無水香蕉蛋糕等
3、重油蛋糕：哈雷杯、奶油蛋糕、草子糕、鮮香蕉蛋糕等
三、酥餅、小西點系列
桃酥、甜曲奇、巧克力曲奇、咸曲奇、花生酥排、賽米特、全麥黑芝麻、芝麻酥條、瓜子瓦片、芝麻薄餅、手指餅干、葡萄（瓜仁）餅干、花生酥、綠豆糕、黃金脆餅、丹麥曲奇、泡芙、瑪格麗特、蛋撻、泡芙、老婆餅等
四、月餅系列
蘇式月餅、廣式月餅、酥皮月餅、蛋黃月餅、鳳梨、哈密瓜、椒鹽月餅等
五、西點冷柜系列
提拉米蘇、原味慕斯、芒果牛奶慕斯、藍莓乳酪慕斯、紅豆綠茶慕斯等
六、巧克力鏟花
1、巧克力的基本常識。
2、巧克力的溶化方法。
3、巧克力鏟花。
抹面、圓花、五瓣花、煙卷、壽桃、各種巧克力件
七、生日蛋糕裱花系列
系統教授各式裱花蛋糕胚制作（直胚、圓胚、方胚、心胚），裱花工藝制作及要領掌握，各種裱花蛋糕色彩搭配、裱花基本手法·、花邊組合、立體花卉造型（五瓣花、宿根福祿考、牡丹、小野菊、不老菊、迎春花、玫瑰整合、旋轉玫瑰、圣誕花、百合、康乃馨、大麗花、菊花）、立體壽桃造型蛋糕、立體卡通蛋糕、人物造型蛋糕、節日蛋糕（包被小孩、情侶婚慶、圣誕老人、雪人、壽星公、愛情鳥、老鷹、仙鶴）、歐式水果蛋糕制作。
八、翻糖蛋糕的培訓系列
培訓流程
1 、食材選擇，辨別；
2、 前期初加工、處理方法；
3 、水、食材配比及熬制時間、方法；
4 、成本核算，售價指導；
5 、學員實操，老師點評，熟練掌握，合格結業；
6、一對一教學，包教包會，學會為止；
培訓時間
大約15-45天，時間不限，學會為止，手把手教學，隨到隨學，學習時間靈活，節假日照常上班。
金陵美食培訓學校，小吃品牌推廣和小吃加盟合作為一體，實踐經驗豐富，知識體系全面，操作技術過硬，經營理念明確。主要小吃培訓項目包括：燒烤、四川鹵菜、早點、淮南牛肉湯、過橋米線、砂鍋土豆粉、四川麻辣燙、重慶酸辣粉、諸葛烤魚、關東煮、油炸小吃、鴨血粉絲、北京烤鴨、四川火鍋、重慶雞公煲、千層餅、雞蛋灌餅、陜西肉夾饃、土家醬香餅、鐵板燒、蓋澆飯、炒飯炒面、煲仔飯、木桶飯、久久鴨脖、湖南牛肉面、武漢熱干面、天津小籠包、上海灌湯包、面點、炸雞漢堡、蛋糕、西點、面包、珍珠奶茶、飲品等多種小吃技術培訓項目。擁有全國品味最全、最具獨特、產品口味豐富、適合各地的特色小吃項目。即可固定開店，也可流動經營，最低投資幾百元就可實現創業做老板的夢想，是小本創業投資者的首選項目。
選擇金凌美食培訓學校的理由：
一：專業的老師教學 不管您有沒有基礎，我們從零開始。包您學會為止
二：投資小 回報快基本上每個技術費用也就1000多元錢就能學習，學完專業老師指導開店
三：我們這邊獨家秘方傳授，毫不保留
四：我們學校教學種類非常豐富包含中西式烹飪，中西式面點，燒烤，風味小吃，鹵菜，特色火鍋，西式快餐，咖啡等時尚冷熱飲品培訓等。
五：公司培訓技術以開店為導向，為創業者提供上門指導、店面設計、美食產品策劃以及員工內訓。
合肥金凌美食學校是安徽省中式烹調、早點、風味小吃、蛋糕、面包、生日蛋糕、中秋月餅、各式糕點、鹵菜、火鍋、西式快餐、冷熱飲品等制作和研發基地，也是省內唯一一所按照顧客所需傳授技術的培訓機構，長期從事新品的研發、創新與培訓，以手把手，一對一，小班教學，全部實踐操作的培訓模式，量身定做的培訓計劃，切合實際的市場經營管理理念，多年來培養造就了一批又一批面包房、蛋糕房、西式餅屋、西式快餐、火鍋店等餐飲市場的小老板及專業技術人才，并建立起完善的服務保障體系，提供開業前的指導，店面設計及籌備工作！學校經過多年發展 已經成為華東地區最大最專業的餐飲培訓機構。 課程設置： 一、中點小吃類： 水餃、餛飩、油條、千層餅、饅頭、肉夾饃、雞蛋餅、春卷、素餡餅、鮮肉包、拉面、黃金大餅、小麻花、開口笑、南瓜饅頭、各種花卷、壽桃包、南瓜餅、涼皮、米線、麻圓、三河米餃等數十個品種 二、西式糕點類： 1．蛋糕類：海綿蛋糕、戚風蛋糕、紅棗蛋糕、果仁蛋糕、模具小蛋糕等 2．面包類：甜面包、肉松面包、吐司面包、臺灣奶油大麻花等 3．酥點餅干類：老婆餅、桃酥、芝麻餅、蔥油餅干、蛋撻、花生酥、曲奇類、薩其瑪等 4．月餅類：廣式月餅、云腿白餅（滇式月餅）、蘇式月餅等 三、西式快餐類： 冰淇淋系列、沙冰系列、純天然海藻果凍系列、純天然果飲系列、巧克力鮮果串系列、奶昔系列、水果沙拉系列、水果沙拉刨冰系列、珍珠奶茶系列、烤腸、刨冰系列、鮮榨果汁系列、手工巧克力、漢堡包系列、泡沫紅茶系列、冰粥系列、炸雞（排、腿、翅、塊）、炸薯條、燒烤系列等 四、廚師短期班： 學習內容：主要學習原料加工技術、刀功、勺功、掛糊上漿和勾芡的應用。具體學習炒、熘、燴、爆、燜、燉、熬、煮、涼拌類菜肴、大眾家常菜、市場流行菜，特色菜，兼學少量面點小吃的制作過程。 五、特色火鍋班： 學習蒙式火鍋、川式鴛鴦、涮羊肉、肥牛、滋補火鍋、香辣、酸辣系列山城麻辣燙等鍋底配方和麻汁味菜、香辣醬味碟等流行味碟的制作方法。 六、特色醬鹵班 學習各種香辛料識別、功能及鹵制不同原料所用的配比，熟練掌握成品的色澤、火候、口感的技巧，以及出品率的高低和老湯的保存方法，營養理念。集潮鹵、川鹵、浙鹵、傳統鹵、南方鹵、北方鹵于一體 七、特色班級 沙縣小吃、牛肉粉絲、蘭州拉面、刀削面、涼皮米線、特色鹵菜、武漢鴨脖、特色小龍蝦、鴨血粉絲、特色沙鍋、牛肉板面、各種炒飯、炒面、蓋澆飯、生日裱花蛋糕、花樣面包、漢堡包、中秋月餅、煲仔飯、串串香、麻辣燙、無煙燒烤、特色土菜、雞湯面、牛肉面等 教學理念： 實現培訓與實際零距離、全天候接受報名滾動開班，有從事多年的專業技師親臨指導，手把手教學。 教學優勢： 想學一種，就教您一種， 想學兩種，就教您兩種， 想學一套，就教您一套， 輕松學習，學一技之長 時間安排：小班授課，隨到隨學，包教會！ 就業方向：自主創業或推薦到中型以上酒店就業。
學校名稱：合肥金凌美食學校
固定電話：400-001-5729
授課地址：合肥新亞汽車站對面惠康大廈3樓整層 預約參觀
