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上海飛航職業(yè)技術(shù)學(xué)校以培養(yǎng)餐飲創(chuàng)業(yè)和技術(shù)人才為目標(biāo)，堅(jiān)持“人人皆可成才，人人盡展其才”的辦學(xué)理念，秉承“至誠、精藝、尚美、樂生”的校訓(xùn)，建設(shè)成為一所校園環(huán)境優(yōu)美，學(xué)習(xí)氛圍濃厚，教學(xué)設(shè)施完備，實(shí)訓(xùn)場地充足，辦學(xué)成績顯著的國際化餐飲教育院校。學(xué)校實(shí)行“校企合一”的辦學(xué)模式，堅(jiān)持“以學(xué)生為本、以就業(yè)為導(dǎo)向”，注重與行業(yè)和市場緊密聯(lián)系，開設(shè)了西式面點(diǎn)師、中式烹調(diào)師、西式烹調(diào)師等多個(gè)專業(yè)，年培訓(xùn)量超過3000人。學(xué)校擁有一支學(xué)識(shí)淵博、技藝精湛、治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)慕處熽?duì)伍，“嚴(yán)謹(jǐn)治學(xué)、服務(wù)學(xué)員、為人師表、教書育人”是我們的教學(xué)理念。
十多年來，飛航學(xué)校為社會(huì)培養(yǎng)了數(shù)萬名的餐飲從業(yè)和管理人才，學(xué)校的辦學(xué)質(zhì)量獲得了社會(huì)的廣泛稱贊，被譽(yù)為“上海市餐飲人才培養(yǎng)的黃埔軍校”。