2022-10-21 12:00:25|已瀏覽：149次
什么是公共營養師的基本職責？公共營養師是適應社會、市場的需要而產生的職業技能人才，指接受專業知識技能培訓，具備相應技能等級水平，從事營養指導、營養與食品安全知識傳播，促進社會公眾健康工作的專業人員。
公共營養師綜合了廚師、保健師、醫務工作者、中醫、心理咨詢師、營銷員、管理員等職業的特點于一身，是比較綜合的職業。
公共營養師通過學習營養學基礎知識、各類食物營養、各類人群營養、食譜編制、食品安全、醫學基礎、慢病指導等一系列與“食”相關的問題，進而應用到我們的日常生活當中。
國家統計局數據顯示：目前我國營養師嚴重不足，根據我國政府最新制定的推進公共營養改善行動的計劃，要培養新一代的營養保健人員，滿足急劇增長的對營養師的需求，營養師是專門指通過嚴格營養基礎理論學習和專業臨床營養技能修煉，能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域。
《“健康中國2030“規劃綱要》中明確表示：要將健康教育納入國民教育體系，制定實施國民營養計劃，開展食物營養功能評價研究，建立健全居民營養檢測制度。
《中華人民共和國營養條例》規定：在托幼機構、養老機構、婦幼保健機構、食品生產企業、醫院、學校、餐飲機構、特殊職業工作部門、社區、集體供餐單位均要配備營養師，公共營養師將強制準入。
《國民營養計劃（2017－2030年）》指出“將營養融入所有健康政策，提高國民營養健康水平。
三部委聯合推進公共營養師培養。2020年9月1日印發《推進實施健康中國行動2020年工作計劃的通知》要求衛健委、人社部、教育部推進公共營養師的培訓。
1、食品、營養品企業的高級管理人員；
2、高等院校營養相關專業的授課老師；
3、營養學、醫學、護理、食品、生物、烹飪、酒店等相關專業的大學畢業生；
4、醫療衛生單位、VIP美容機構、營養診所、大型餐飲企業、高檔酒店等機構的中高級管理人員；
5、行政總廚、高級廚師以及有志于從事私人營養顧問行業的社會精英人士。
旨在通過系統化、專業化的培訓，為相關單位和家庭，培養能夠以現代科學營養理論作指導，熟練運用成長營養、疾病營養、心理營養，結合運動等各種手段進行家庭營養健康保健的專業人員。此課程也可為家庭提供落地實用的營養健康知識，幫助家庭直接改善營養和健康狀況。
營養師職業道德、醫學基礎、營養學基礎、食物營養基礎、膳食營養指導、人群營養、營養教育和社區 營養管理基礎、食物衛生基礎......
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