日本留學之日本食品學專業介紹
2021-11-10點擊量:394
在生活條件日益提高的現在,人們對于食品的健康與安全也越來越重視了,因此有不少同學在出國留學的時候,選擇就讀食品學專業,本次就以日本的食品學專業為例,與同學們一同剖析一下,日本食品學的秘密。日本食品學是什么?食品科學是食品的基礎科學和應用科學:其范圍從農業科學和營養科學的重疊入手,通過食品安全和食品加工的科學方面進行引導,為食品技術的發展提供信息。食品科學匯集了多個科學學科。它融合了化學、物理、生理學、微生物學和生物化學等領域的概念。例如,食品技術融合了化學工程的概念。食品科學家的活動包括開發新的食品、設計生產這些食品的工藝、選擇包裝材料、保質期研究、使用調查小組或潛在消費者對產品進行感官評估,以及微生物和化學測試。食品科學家可以研究與食品生產及其特性直接相關的更基本的現象,當然,對于食品性質也會進行深層研究。日本食品學教育宗旨:培養具有化學、生物學、食品工程、食品安全與營養、食品分析與檢測等方面基本理論和基本技能,讓學生學會在食品的生產技術管理、科學研究、產品開發、工程設計及食品質量與安全檢測、控制、管理等方面的綜合技能,成為復合型的工程技術人才。日本食品學專業課程:食品化學、食物物理化學、食品工程、食品微生物學、食品工藝學、食品經濟學、分子美食、質量管理、生物化學、食品化學、分析化學、食品免疫學、食品質量與安全、食品進出口檢驗等院校推薦:大阪大學、京都大學、御茶水女子大學、筑波大學、早稻田大學、東北大學、廣島大學、北海道大學、總的來說,日本食品學專業還是很不錯的,包含的范圍也很廣闊,因此也是一個不錯的專業選擇。本文由培訓無憂網新通留學機構頻道或添加老師微信:15033336050...