關(guān)鍵詞：泰州營(yíng)養(yǎng)師培訓(xùn) 泰州職稱考試培訓(xùn) 泰州資格考試培訓(xùn)

一、職業(yè)前景

改革開放以來(lái)，中國(guó)經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展，社會(huì)安定祥和，豐富的生活使廣大民眾更加往重生活保健和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)。在“兩會(huì)”上，“推進(jìn)公眾營(yíng)養(yǎng)改善行動(dòng)”，寫入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展第十一個(gè)五年規(guī)劃綱要(草案) 中。這標(biāo)志著我國(guó)營(yíng)養(yǎng)改善將正式納入到國(guó)家的發(fā)展規(guī)劃中，獲得政府的強(qiáng)力領(lǐng)導(dǎo)、大力支持、有效組織和切實(shí)管理。表明了我國(guó)政府對(duì)公眾營(yíng)養(yǎng)改善不僅僅是停留在倡導(dǎo)階段，而且是即將進(jìn)入全面的規(guī)劃和具體實(shí)施操作階段。即將頒布的我國(guó)首部《國(guó)民營(yíng)養(yǎng)師例》出臺(tái)后，所有的醫(yī)院、幼兒園、學(xué)校、社區(qū)及餐飲等都要配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)師。

國(guó)家勞動(dòng)和社會(huì)保障部于2005年10月25日正式發(fā)布了從事營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的“公共營(yíng)養(yǎng)師”等11個(gè)新職業(yè)。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè):公共營(yíng)養(yǎng)師將成為未來(lái)5年內(nèi)**熱職業(yè)之一。

二、營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)領(lǐng)域

1、診所營(yíng)養(yǎng)師

2、餐飲服務(wù)管理營(yíng)養(yǎng)師

3、營(yíng)養(yǎng)咨詢師

4、公共保健營(yíng)養(yǎng)師

5、商務(wù)領(lǐng)域中的營(yíng)養(yǎng)師

6、研究性營(yíng)養(yǎng)師

三、培訓(xùn)目標(biāo)

營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)知識(shí)、中國(guó)居民膳食寶塔、食品安全與衛(wèi)生知識(shí)等內(nèi)容的學(xué)習(xí)，終達(dá)到能夠根據(jù)不同人群的年齡、工作特點(diǎn)、季節(jié)變化等合理配餐、健康飲食，掌握營(yíng)養(yǎng)資訊收集的方法與技巧及如何利用營(yíng)養(yǎng)資訊指導(dǎo)營(yíng)養(yǎng)方案的制定等內(nèi)容。服務(wù)于健康和亞健康人群，傳播營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，做好營(yíng)養(yǎng)餐的搭配，給消費(fèi)者做營(yíng)養(yǎng)健康評(píng)價(jià)，為他們制定健康營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃，建立健康管理檔案;開展?fàn)I養(yǎng)咨詢、指導(dǎo)工作，公共營(yíng)養(yǎng)師不僅可以在集體用餐單位、學(xué)校發(fā)揮重要作用，還可為社區(qū)、家庭、個(gè)人提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。

四、培訓(xùn)內(nèi)容

基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)，食物營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生，人群營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育，社區(qū)營(yíng)

養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)缺管與營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩，疾病營(yíng)養(yǎng)，營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化與保健食品，食品加工與烹飪、

食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽等。