適合學(xué)員：本套課程適合對(duì)紅油涼菜感興趣，有想開紅油涼菜店的創(chuàng)業(yè)者報(bào)名學(xué)習(xí)
課程學(xué)制：免費(fèi)試吃后學(xué)

學(xué)習(xí)地點(diǎn)：數(shù)十家分校連鎖教學(xué)

學(xué)習(xí)收獲：全套技術(shù)以及配方

實(shí)訓(xùn)內(nèi)容：食材處理、設(shè)備使用等現(xiàn)場指導(dǎo)

1.食為先成品涼菜具有口味干香,脆嫩,爽口不膩,色澤艷麗等特點(diǎn)；
2.我們?cè)趯W(xué)習(xí)配方的時(shí)候，特別教學(xué)員加了一種新的調(diào)香調(diào)味的紅油料（當(dāng)然合法），調(diào)制出來的產(chǎn)品味道會(huì)有競爭力很多 ；
3.很多涼菜產(chǎn)品是要預(yù)處理的，如果稍微不注意細(xì)節(jié)很快產(chǎn)品就會(huì)變味，每個(gè)細(xì)節(jié)我們都會(huì)教到位；
4.食為先專注小吃實(shí)訓(xùn)很多年，經(jīng)歷過好多自己開涼菜店的老板專門上門找我們學(xué)習(xí)進(jìn)修，配方比例是很標(biāo)準(zhǔn)易掌握；
5.紅油涼菜品種多，以素菜為主，所以利潤也高，但有些素菜一般地方買不到，我們會(huì)告訴其進(jìn)貨渠道。

理論學(xué)習(xí)：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解：
1.經(jīng)驗(yàn)豐富師傅現(xiàn)場實(shí)操示范，講解技術(shù)。
2.師傅實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐：
1.備原材料，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
2.自己操作所有流程，制作出成品，師傅旁邊檢查指導(dǎo)。
3.學(xué)員自我思索，師傅引導(dǎo)，熟透操作流程。

項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容一
涼菜的系統(tǒng)講述、涼菜原料的選購；涼菜食材的預(yù)加工、涼菜味型確定；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容二
涼菜刀工的學(xué)習(xí)、鹵汁，辣椒油等一系列調(diào)料的制作方式；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容三
涼菜加工的工藝步驟、涼菜的拌料方法；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容四
涼菜系列調(diào)味的須知與運(yùn)用、涼菜菜品經(jīng)營定價(jià)原則；
項(xiàng)目實(shí)際操作內(nèi)容五
系列調(diào)味品及原料的貨源渠道、經(jīng)營選址與生意技巧；
項(xiàng)目開店實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo)
系統(tǒng)了解開店知識(shí)，如何選址、裝修、服務(wù)、管理、采購、盈利模式，并定期開設(shè)餐飲選址及盈利模式策略班助你成功創(chuàng)業(yè)！

直營連鎖
逾10年實(shí)力品牌，先后在廣東、浙江、江蘇、上海、湖南、湖北等地開設(shè)近七十家直營分支機(jī)構(gòu)
標(biāo)準(zhǔn)教學(xué)
各分校配套完善，300+小吃創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)化流程教學(xué)
多維指導(dǎo)
多年餐飲經(jīng)驗(yàn)師傅教學(xué)，選材、設(shè)備、經(jīng)營等悉心指導(dǎo)實(shí)操訓(xùn)練
系統(tǒng)實(shí)訓(xùn)
數(shù)百人實(shí)力師資，現(xiàn)場實(shí)操指導(dǎo)，學(xué)習(xí)有保障
創(chuàng)業(yè)幫扶
眾多創(chuàng)業(yè)難題和經(jīng)營注意事項(xiàng)經(jīng)驗(yàn)分享、疑問解決，幫助創(chuàng)業(yè)少走彎路
口碑認(rèn)可
每年為數(shù)萬學(xué)員提供服務(wù)，熱情貼心的服務(wù)，深受眾多學(xué)員信賴