水(化學式：H₂O)是由氫、氧兩種元素組成的無機物，無毒。在常溫常壓下為無色無味的透明液體，被稱為人類生命的源泉。水，包括天然水(河流、湖泊、大氣水、海水、地下水等){含雜質}，蒸餾水是純凈水，人工制水(通過化學反應使氫氧原子結合得到的水)。水是地球上最常見的物質之一，是包括無機化合、人類在內所有生命生存的重要資源，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一種狹義不可再生，廣義可再生資源。

      水對我們的生命起著重要的作用 ,它是生命的源泉，是人類賴以生存和發展的不可缺少的最重要的物質資源之一。人的生命一刻也離不開水，水是人生命需要最主要的物質。而對人體而言的生理功能是多方面，而體內發生的一切化學反應都是在介質水中進行，沒有水，養料不能被吸收;氧氣不能運到所需部位;養料和激素也不能到達它的作用部位;廢物不能排除，新陳代謝將停止，人將死亡。因此，水對人的生命是最重要的物質。

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