硝酸還原酶(nitrate reductase) ：縮寫為NR，催化硝酸鹽還原為亞硝酸鹽的酶。它是一種可溶性的鉬黃素蛋白，由黃素腺嘌呤二核苷酸，細胞色素b557和鉬復合體組成。硝酸還原酶是一種誘導酶。

①由于缺乏該元素，植物生長發育受阻，不能完成其生活史
②除去該元素，表現為專一的病癥，這種缺素病癥可用加入該元素的方法預防或恢復正常
③該元素在植物營養生理上表現直接的效果，不是由于土壤的物理、化學、微生物條件的改善而產生的間接效果

      有益元素(beneficial element) ：并非植物生命活動必需，但能促進某些植物的生長發育的元素。如Na、Si、Co、Se、V等。

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