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2021-11-26 11:23:25|已瀏覽:216次
俄羅斯一般吃的食物是什么,和中國菜的差別大嗎?
區(qū)別很大。
俄羅斯人以面包為主食,肉、魚、禽、蛋和蔬菜為副食,但喜食牛、羊肉,不大愛吃豬肉。喜歡燜、煮、燴的菜,炸、烤也可。喜歡酸、甜、咸和微辣食品。
俄羅斯人吃早餐比較簡單,有時幾片黑面包,一杯酸牛奶就算一頓早餐,但他們對午餐和晚餐都頗為講究,愛吃肉餅、牛排、烤雞等高脂肪的肉類食品,愛吃油炸馬鈴薯;對中國菜十分欣賞,尤其愛吃北京烤鴨。俄羅斯人一般不吃烏賊、海參、海蜇、木耳等物。
俄羅斯人的午餐、晚餐不可無湯,且湯汗一般要濃。另外,午餐、晚餐都少不了冷盤,涼菜小吃中,俄羅斯人喜愛吃生西紅柿、生洋蔥、酸黃瓜、酸白菜等;在整個進(jìn)餐過程中,吃涼菜的時間較長,約占三分之一。
俄羅斯人喝啤酒用以佐餐,愛飲烈性酒,特別是伏特加,酒量一般都很大。對中國烈性酒也有興趣,不愛喝葡萄酒。
一般地說,根據(jù)工作時間決定進(jìn)餐的早遲,但大多數(shù)情況是這樣,8點10點間吃早餐,有蒸蛋、煎蛋、紅腸,喝紅茶或咖啡、牛奶,吃面包。下午1點到4點進(jìn)午餐,有菜湯、牛肉、雞塊、土豆或土豆泥、甜點心、薄餅、水果。到下午5點到6點間喝紅茶、吃點面包。傍晚7點晚飯,有色拉、肉塊等,就是不喝湯。
夏季日照長時一日四餐,冬季夜長,一日三餐已足夠了,盡管俄羅斯人與歐美居民一樣,以奶油,肉類等高脂、高熱量葷食為主體的飲食內(nèi)容。但是,他們同時飲用大量牛奶及其制品,并且每天均要喝茶,這對降低血脂、減肥、防止心腦血管硬化是十分有利的。
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