現在隨著人們生活水平的提高，人們的味覺也在不斷提高，社會上的西餐培訓學校，天津西餐培訓班等等也越來越多，那么該如何選擇呢，下面先跟小編來學習做西餐的小方法，然后再選擇西餐培訓學校吧！希望你能學會哦！

    黑胡椒桂花蜜汁煎小牛排

    做法：

    1. 嫩小牛排洗凈擦干，灑少許鹽，黑胡椒，用刀背拍松

    2. 小牛排上沾蛋清，拍上干淀粉

    3. 鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變肉色即刻取出備用

    4. 原鍋加入兩勺紅葡萄酒，李錦記黑胡椒汁，桂花醬，煮開變粘稠時，加入煎熟的牛排燴勻，立刻裝盤

    西蘭花鮮蝦意面

    準備食材：西蘭花、鮮蝦、意大利面，黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。

    做法：

    1.鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈，用廚房紙吸干水份。西蘭花洗凈，切成小朵。鍋里燒沸水，下入意大利   面，調入適量鹽。

    2.煮8-10分鐘至面熟，撈入涼水中浸涼。

    3.煮面鍋里的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘，撈入冷水浸涼后，瀝干水份備用。

    4.鍋中小火化開黃油，先下蝦仁，炒至蝦仁變色后盛出。

    5.鍋中油繼續炒香蒜末，下入西蘭花翻炒均勻后，倒入蝦仁一起炒。

    6.再加入淡奶油（或牛奶），沒過食材一半的量即可，調入胡椒粉，拌勻后，蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。

    7.最后湯汁稍收濃后，加入煮熟的意大利面，調入鹽，用筷子拌炒均勻，湯汁收稠后，關火，

    意式海鮮靚湯

    做法：

    1. 蝦去殼去腸線；鮮貝視大小切半；滾水中焯熟即撈出

    2. 貝殼類海鮮滾水中焯熟，殼開即可取出；洗凈去沙

    3. 魚大火香煎一下，七成熟即可；切塊待用

    4. 番茄去皮切碎丁

    5. 鍋中放奶油融化，下洋蔥，大蒜小火煸炒，5分鐘左右出香味變軟

    6. 加入白葡萄酒，加入切碎番茄，續炒5分鐘

    7. 加入番茄醬一罐，水4杯，鮮奶油2勺；大火煮開，小火慢燉20分鐘

    8. 加入所有海鮮，大火煮開2分鐘

    9. 加鹽，黑胡椒調味即可

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